Fishpie

Ik heb van de week een heerlijke fishpie gemaakt. Ik moet zeggen dat het op de foto er helemaal niet zo geweldig uitziet, maar het is echt zalig. Hier volgt het recept.

Benodigdheden voor vier personen:1 kg aardappels, klein pakje roomboter, geraspte kaas(100 gram), 1ui, bloemkool en broccoli(je kan er ook wortel bij doen), kabeljauw en garnalen(bij elkaar ongeveer 400 gram), bloem, 400ml. melk.

Maak van de aardappels een puree en doe er 2/3 van de roomboter bij en 1/3 van de geraspte kaas. Smelt 1/3 van de boter en fruit de ui. Dan twee eetlepels bloem erbij en goed roeren voor twee minuten. Giet er langzaam de hete melk bij en laat dit zachtjes tien minuten doorpruttelen. Dan degroente erbij en de vis en alles goed doorroeren. Doe dit mengsel in een beboterde ovenschaal en daar bovenop de aardappelpuree en de geraspte kaas. Zet dit drie kwartier in een voorverwarmde oven op 190 graden. Ik maak er ook altijd appelcompote bij. Smullen maar!

 

Share:

A comment would be nice